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科普:深加工食物可能令人更轻易发胖

发布时间:2019-07-31 17:39   作者:admin   

  科普:深加工食物可能使人更轻易发胖  新华社北京5月27日电 加工好的食物吃起来便利快捷。但一项新研讨标明,它们可能会“诱使”人们吃得更多,从而招致超重跟瘦削。   这项由美国国度卫生研讨院上司的国度糖尿病、消化体系疾病跟肾病研讨所停止的研讨,初次经由过程随机把持试验来察看深加工食物对人们进食的影响。该研讨系统界说的深加工食物指的是含氢化油、高果糖玉米糖浆、调味剂跟乳化剂等食物产业中罕见增加身分的食物。   研讨职员在新一期美国《细胞-代谢》杂志上宣布论文说,10位成年男性跟10位成年女性意愿者参加了这个为期一个月的关闭试验,他们被随机分为食用深加工食物组跟低加工食物组,持续两周食用统一组别食品。每份深加工食物跟低加工食物所含的热量、糖分、纤维、脂肪跟碳水化合物都一样,而意愿者可自在抉择吃几多份。比方一份深加工食物早餐可能包含火鸡培根跟奶油芝士百吉饼,而低加工食物早餐则是参加核桃、喷鼻蕉跟脱脂牛奶的燕麦片。   成果表现,食用深加工食物的意愿者均匀天天比另一组意愿者多摄入约500卡路里热量的食品,并且吃得更快。他们的体重两周后均匀增添0.9千克,而食用低加工食品组则均匀减重0.9千克。   研讨职员表现,该研讨再次证实了低加工食物的利益,但现在还不明白深加工食物怎样影响人们的饮食行动并招致体重增添的机制。

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